熱門濾掛式咖啡品牌推薦！本文將分享12款包含UCC、Jomo Coffee等人氣品牌的咖啡掛耳包，說明各款耳掛式咖啡的風味與價格，接著教你掛耳式咖啡沖泡步驟，最後分享「浸泡式」和「滴濾式」泡法的差異！
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（一）濾掛式咖啡為何如此受歡迎？ （二）耳掛式咖啡優點有哪些？ ☕️咖啡豆產地 ☕️咖啡豆烘焙方式 ☕️咖啡豆萃取方式 ☕️咖啡粉量 ☕️咖啡濾掛包裝方式 👉精品咖啡JC莊園濾掛咖啡 👉UCC濾掛咖啡 👉OKLao歐客佬濾掛咖啡 👉湛盧咖啡濾掛咖啡 👉星巴克濾掛咖啡 👉西雅圖濾掛咖啡 👉雀巢金牌濾掛咖啡 👉HWC黑沃咖啡濾掛 👉Cama濾掛咖啡 👉綠洲濾掛咖啡 👉沛洛瑟濾掛咖啡 👉CAFE!N 濾掛咖啡 👉Mr. Brown 伯朗咖啡 👉Simple Kaffa 興波咖啡 👉路易莎咖啡 👉Jomo Coffee濾掛式咖啡 掛耳式咖啡沖法第1步｜集中咖啡粉 掛耳式咖啡沖法第2步｜用熱水溫杯 掛耳式咖啡沖法第3步｜悶蒸咖啡粉 掛耳式咖啡沖法第4步｜萃取咖啡 掛耳式咖啡沖法第5步｜品嚐咖啡 |
一、濾掛咖啡是什麼？咖啡掛耳包優點有哪些？
（一）濾掛式咖啡為何如此受歡迎？
每天上班或起床的第一件事是做什麼呢？不少人都是先來杯香氣十足的咖啡，幫自己提神醒腦一下，也意味著開始一天的工作與行程，但多數上班族沒有太多時間製作一杯手沖咖啡，因此催生了濾掛式咖啡！
濾掛式咖啡俗稱「掛耳式咖啡」，是日本人發明的專利，把咖啡粉裝在有兩側夾板的濾袋裡，將夾板掛在杯子上，再以熱水沖煮，相對於手沖咖啡或是咖啡機，品嚐濾掛式咖啡不用特別的器具或設備，因此受到不少忙碌上班族與學生們的喜愛。
（二）耳掛式咖啡優點有哪些？
耳掛式咖啡十分便利，不需要專業器具，只要準備好熱水和杯子，就可以在任何地方輕鬆享用到美味的咖啡，但使用濾掛咖啡好處不只這些，我們再為你統整出濾掛咖啡的3大優點。
優點1：方便又美味
濾掛式咖啡結合手沖咖啡跟茶包的概念，讓濾掛式咖啡擁有即溶咖啡的方便與快速，同時又可以喝到手沖咖啡的美味。
優點2：保鮮又實惠
將新鮮烘焙後的咖啡豆直接研磨再真空分裝，隔絕咖啡粉跟氧氣接觸，咖啡掛耳包與整包的咖啡豆比較起來會更好保存，且每一包都是獨立包裝，開封後馬上沖泡，風味跟剛烘焙完的基本上無差異。
優點3：環保可回收
濾掛式咖啡使用的濾紙和包裝材料通常都是可回收的，相較於一次性的咖啡杯和塑膠包裝，更加環保。
二、濾掛式咖啡推薦怎麼選？5大掛耳式咖啡挑選要點報你知！
☕️咖啡豆產地
不同產地的咖啡豆各有特色，中南美洲出產的咖啡風味柔和、酸甜平衡；非洲咖啡豆香氣奔放、果酸明亮；亞洲產咖啡豆則口感厚實、回甘強烈。喜歡明亮酸香可以選衣索比亞、肯亞；若偏好濃郁苦韻，印尼或越南咖啡豆或許會更合口味。
☕️咖啡豆烘焙方式
烘焙方式是決定咖啡口感和香氣濃淡的關鍵，淺焙清爽、帶果香；中焙滑順、帶堅果巧克力氣息；深焙則濃郁厚重、苦韻明顯。新手若不確定自己喜歡什麼風味，可以先從中焙開始，再慢慢嘗試找到自己喜歡的風味。
☕️咖啡豆萃取方式
濾掛式咖啡有「滴濾型」與「浸泡型」2 種：
- 滴濾型：只需倒入熱水，讓咖啡慢慢滴下萃取，喝起來層次豐富、香氣細緻。但沖泡時需要控制注水速度，才能沖出好喝的風味。
- 浸泡型：直接放進熱水即可，像泡茶一樣簡單，適合趕時間或外出時享用。不過記得別泡太久，否則容易苦。
相異的萃取方式，會帶來不同的咖啡風味，建議可依據個人喜好選擇使用。
☕️咖啡粉量
一般來說，濾掛咖啡的粉量約在 8～12 公克之間。粉量多的話，萃取出來的咖啡風味會更厚實，適合喜歡濃郁口感或加牛奶飲用的人；粉量少一些，則能呈現較清爽的層次與酸香，口感更輕盈滑順。
☕️咖啡濾掛包裝方式
再好的豆子如果保存不當也會走味，建議選擇「單包充氮」或「密封獨立包裝」的濾掛咖啡，可防潮、防氧化，延長保存期限。若是當作禮物送人，也能挑外包裝設計感強、風味組合多樣的咖啡禮盒，更體面又實用。
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三、16大濾掛式咖啡推薦｜產地、風味、口感全比較
身為咖啡新手的你，如果想嘗試一款濾掛式咖啡，又該挑選哪一種才好呢？以下我們整理出16大熱門濾掛式咖啡品牌，供你作為選購參考！
👉精品咖啡JC莊園濾掛咖啡
JC莊園的「春漾花綻」以嚴選自肯亞、衣索比亞、瓜地馬拉與巴拿馬的高海拔阿拉比卡豆調配而成。這些產區以細膩的果酸與層次豐富的花香聞名，經過精準比例混合後，展現出柔和又有個性的風味結構。
- 品名：春漾花綻
- 萃取方式：浸泡式
- 克數：10 克
- 風味：花香細膩、柑橘清爽，伴隨淡淡蜂蜜甜韻與柔順果酸，整體香氣明亮輕盈。
- 產地：肯亞／衣索比亞／瓜地馬拉／巴拿馬
- 焙度：淺焙
- 參考價格：450元／10包
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👉UCC濾掛咖啡
UCC 職人系列以日本職人精神為核心，堅持以炭火烘焙工法打造獨特香氣。這款「炭燒風味」香氣深沉、口感圓潤滑順。再加上咖啡因含量不算高，適合想要品嚐咖啡風味，並享受輕鬆愉快的時光的人。
- 品名：職人系列（炭燒風味）
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：8 克
- 風味：帶有明顯的炭燒與煙燻香氣，苦味強烈但不刺喉、無酸澀感。
- 產地：哥倫比亞／巴西／宏都拉斯／印尼
- 參考價格：235元／12包
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👉OKLao歐客佬濾掛咖啡
歐客佬經典人氣款「黃金曼摩」，以黃金比例混合多款高品質豆種打造，風味介於重口味的南義風格與輕柔的北義風格之間。濃厚中帶著滑順層次，展現深焙咖啡的飽滿與優雅，也為咖啡帶來更加豐富的口感。
- 品名：黃金曼摩風味
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：10 克
- 風味：帶有淡淡藥草與焦糖香氣，苦韻中透出黑巧克力與奶油般的柔和甜感。
- 產地：寮國
- 焙度：深焙
- 參考價格：625元／50包
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（示意圖 / FreePik）
👉湛盧咖啡濾掛
湛盧咖啡的經典綜合包是品牌烘焙工藝的代表作，嚴選4款人氣風味一次收錄，結合中深與深焙豆的特質，能同時感受濃郁厚實與柔順甘甜的多層次韻味。如果不確定自己喜歡哪種風味的咖啡，不妨先從湛盧的咖啡綜合包開始嘗試。
- 品名：經典獨家綜合
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：11 克
- 風味：根據不同口味組合，能品嚐到從花果清香到濃郁酒香的層次變化。
- 產地：巴西／哥倫比亞／哥斯大黎加／伊索比亞
- 焙度：中深、深焙
- 參考價格：859元／40包
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👉星巴克濾掛咖啡
深受廣大咖啡迷喜愛的星巴克，也有推出濾掛式咖啡，此款咖啡以拉丁美洲與亞洲太平洋產區的咖啡豆調配而成，保留了星巴克一貫的濃郁香氣與滑順口感，是許多咖啡新手與重度咖啡迷的共同愛好。
- 品名：佛羅娜綜合
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：9 克
- 風味：帶有黑可可與烘焙甜味，能感受深焙咖啡的香醇層次。
- 產地：綜合產區
- 焙度：深焙
- 參考價格：240元／6包
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👉西雅圖濾掛咖啡
這款濾掛咖啡以牙買加藍山豆為基底，融合摩卡爪哇與哥倫比亞咖啡豆，透過中深焙工藝打造出平衡而圓潤的風味。兼具香、甜、苦、酸的協調比例，是日常飲用與辦公提神的經典選擇。
- 品名：極品濾掛咖啡（藍山綜合）
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：8 克
- 風味：香氣細緻帶有焦糖與可可氣息，尾韻乾淨柔和。
- 產地：中南美洲
- 焙度：中深焙
- 參考價格：110元／5包
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（示意圖 / FreePik）
👉雀巢金牌濾掛咖啡
雀巢金牌濾掛咖啡嚴選 100% 阿拉比卡豆，以精密篩選技術確保豆質大小、含水量與成熟度一致，呈現穩定的高品質風味。這款咖啡更榮獲 2024 iTQi 國際美味獎一星肯定，是兼具香氣、層次與順口度的經典入門款。
- 品名：堅果花香
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：8 克
- 風味：香氣以花香與堅果調為主，尾韻帶有淡淡焦糖甜味。
- 產地：西班牙
- 焙度：中深烘焙
- 參考價格：129元／10包
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👉HWC黑沃咖啡濾掛
黑沃的「經典藍山」濾掛咖啡選用產自中南美洲的優質阿拉比卡豆，以水洗與日曬處理法混合烘焙，平衡展現果香與堅果香氣。咖啡的調性較為溫和圓潤，餘韻則表現出飽滿綿長的口感，展現出沉穩風味。
- 品名：經典藍山
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：10 克
- 風味：香氣融合水果香、核果與香草氣息，堅果與焦糖調性層次分明。
- 產地：哥倫比亞、衣索比亞、巴西
- 焙度：中深焙
- 參考價格：250元／10包
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👉Cama濾掛咖啡
「果樹女神」是 Cama 旗下最受歡迎的精品濾掛咖啡之一，靈感來自希臘神話中守護果樹的女神 POMONA。採用衣索比亞與瓜地馬拉的優質豆種，以淺焙方式突顯果香與花香的細膩層次。整體風味明亮柔和，帶有春日氣息般的輕盈甜感。
- 品名：果樹女神
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：10 克
- 風味：香氣以莓果、熱帶水果與淡淡杏仁奶香為主，尾韻帶有玫瑰與蘋果酒般的甜感。
- 產地：衣索比亞／瓜地馬拉
- 焙度：淺焙
- 參考價格：360元／8包
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（示意圖 / FreePik）
👉綠洲濾掛咖啡
綠洲咖啡的「Supersonic」配方以三地豆種精心拼配——衣索比亞的果香、哥倫比亞的平衡甜感與哥斯大黎加的細膩口感相互融合，全豆採水洗處理並以中淺焙呈現，創造出兼具明亮與厚實的層次。
- 品名：Supersonic 配方掛耳包
- 萃取方式：滴濾式
- 風味：香氣以葡萄乾、黑糖與巧克力為主調，口感溫潤細膩。
- 產地：衣索比亞、哥倫比亞、哥斯大黎加
- 焙度：中淺焙
- 參考價格：520元／10包
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👉沛洛瑟濾掛咖啡
「黑河」以東非與中南美洲水洗豆調製，呈現低酸度、厚實且圓潤的質地。中深焙的烘焙手法讓整體口感更溫潤沉穩，香氣集中、層次豐富。無論是想喝濃縮風味或拿鐵都能完美展現不同面貌。
- 品名：黑河
- 萃取方式：滴濾式
- 風味：香氣帶有果乾、烤堅果、焦糖與可可調性，苦甜交錯的風味自然融合。
- 產地：非洲／中南美洲
- 焙度：中深焙
- 參考價格：300元／10包
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👉CAFE!N 濾掛咖啡
CAFE!N 的「極品阿拉比卡」以哥倫比亞薇拉豆為基底，採日曬與水洗處理法交織出層次豐富的風味。整體以中淺焙呈現，口感清爽不膩，酸度柔順、甜感自然，適合偏好清新果香風味、喜歡順口輕盈風味的人。
- 品名：極品阿拉比卡濾掛咖啡
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：10 克
- 風味：香氣以明亮果酸為主，伴隨焦糖與堅果香氣，尾韻帶出淡淡甜感與堅果餘韻。
- 產地：哥倫比亞、巴西、衣索比亞
- 焙度：中淺焙
- 參考價格：300元／10包
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👉Mr. Brown 伯朗咖啡
這款咖啡以多款阿拉比卡豆調配而成，並依照不同豆種特性進行單獨烘焙，再以最佳比例混合，創造出層次豐富、香氣飽滿的深焙風味。加大的濾袋設計與 15 克的充足粉量，讓每次沖泡都能享受濃郁厚實的香氣與口感。
- 品名：伯朗大濾掛咖啡-精選深烘焙
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：15 克
- 風味：整體香氣以奶油與烘烤堅果香為主，入口時苦味明顯但不尖銳，酸感低。
- 產地：印尼、哥倫比亞、巴西
- 焙度：深焙
- 參考價格：250元／10包
- 購買連結
👉Simple Kaffa 興波咖啡
「阿寶綜合」是興波烘焙程度最深的豆子，以穩重厚實為基調，少了果酸、多了深層焦糖與可可的氣息。豆源來自巴西與哥倫比亞，融合南美豆的香甜與醇厚，呈現出經典歐式深焙的優雅苦韻。
- 品名：阿寶綜合
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：12 克
- 風味：濃郁的榛果與焦糖氣息，伴隨黑巧克力與輕微煙燻調性。
- 產地：巴西、哥倫比亞
- 焙度：深焙
- 參考價格：50元／包
- 購買連結
👉路易莎咖啡
路易莎的濾掛咖啡由路易莎烘豆團隊 × 台灣咖啡大師高揚凱監製聯手打造，這款「經典綜合」精選來自5大產區的優質阿拉比卡豆，烘製出濃郁卻不苦澀的平衡口感，讓你在家也能喝到咖啡館級的好咖啡。
- 品名：經典綜合
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：10 克
- 風味：香氣以深色莓果與烤堅果為主，夾帶榛果巧克力與奶油甜韻，層次豐富柔和。
- 產地：衣索比亞、哥倫比亞、巴西、瓜地馬拉、寮國
- 焙度：中深焙
- 參考價格：260元／10包
- 購買連結（需至門市購買）
👉Jomo Coffee濾掛式咖啡
「藍色星期一」以薩爾瓦多精品豆為基底，採中淺焙烘製出活潑又柔順的風味。整體酸度明亮但不刺激，甜感自然且延續性高，喝起來輕盈順口、餘韻柔和。非常適合在早上飲用，開啟清新又充滿能量的一天！
- 品名：經典款莊園精品濾掛式咖啡（藍色星期一）
- 萃取方式：滴濾式
- 克數：10 克
- 風味：香氣以橘子、甜柚與淡淡太妃糖氣息為主，入口能感受到果酸與甜感交織，帶出牛奶與巧克力的圓潤尾韻。
- 產地：薩爾瓦多
- 焙度：中淺焙
- 參考價格：400元／10包
- 購買連結
（圖片來源／Jomo Coffee官網）
另一款咖啡「很好義式」則是為喜愛義式風味的咖啡迷打造的經典配方，以中焙烘製出滑順、濃郁又不過重的風味，將堅果香、奶油香與焦糖甜韻完美融合，讓人每一口都能感受到溫潤飽滿的層次。
- 品名：經典款莊園精品浸泡式咖啡（很好義式）
- 萃取方式：浸泡式
- 克數：10 克
- 風味：香氣以榛果、花生與杏仁為主調，伴隨焦糖與太妃糖的甜潤氣息，尾韻帶出柔和的巧克力香。
- 產地：巴西／印尼／衣索比亞
- 焙度：中焙
- 參考價格：400元／10包
- 購買連結
（圖片來源／Jomo Coffee官網）
四、濾掛式咖啡泡法教學｜濾掛咖啡怎麼泡？水量要多少？
初步了解濾掛式咖啡後，接下來讓我們進一步學習正確的耳掛式咖啡泡法，幫助你享用一杯色、香、味俱全的完美咖啡。
掛耳式咖啡沖法第1步｜集中咖啡粉
沿虛線撕開包裝，並輕輕抖一下咖啡包，讓咖啡粉集中在袋子的下方，這樣咖啡粉才能被熱水充分沖泡。
掛耳式咖啡沖法第2步｜用熱水溫杯
咖啡碰到冰冷的杯子會馬上降溫，並影響香氣跟味道，建議先用熱水溫杯，再把掛耳包拉開掛在杯子上，稍微搖晃一下杯子，讓咖啡粉更平均分佈。
掛耳式咖啡沖法第3步｜悶蒸咖啡粉
接著，從中心點開始以細緩的水流注入熱水，讓咖啡粉完全浸濕後暫停，靜置約 30 秒。此時咖啡粉會微微膨脹，這個階段被稱為「悶蒸」。
悶蒸的目的在於釋放咖啡粉中的二氧化碳，若不先讓氣體釋出，後續注水時會阻礙熱水均勻滲透，使得萃取不完全，導致風味偏澀或不平衡。
悶蒸的水溫會直接影響咖啡風味表現，可依烘焙度略作調整：
- 淺焙豆 → 適合 90～92°C，高溫能凸顯果酸與花香。
- 深焙豆 → 建議 85～88°C，避免萃取過度產生焦苦味。
掌握好水溫與悶蒸時間後，接下來就能根據咖啡種類調整沖法。對「滴濾式咖啡」來說，悶蒸是非常重要的步驟，能幫助釋放氣體，使後續注水更均勻、風味更有層次。而「浸泡式咖啡」由於粉末長時間與熱水接觸，氣體會自然排出，因此不需特別悶蒸，只要掌握浸泡時間（約 5～10 分鐘），就能萃取出香氣飽滿、口感滑順的咖啡。
掛耳式咖啡沖法第4步｜萃取咖啡
悶蒸結束後，就能開始萃取咖啡。用穩定、細緩的水流從中心往外注水，分段進行「注水、停水」的節奏，直到萃取出對應份量的咖啡液。以下也分別說明2種掛耳式咖啡的萃取手法差異：
- 滴濾式咖啡：建議採緩慢分段注水，讓熱水均勻穿透粉層，咖啡香氣與層次會更明顯。
- 浸泡式咖啡：只需將掛耳包完全浸入熱水，靜置約 5～10 分鐘即可。浸泡式的萃取時間較長，風味會更濃厚飽滿。
那麼沖濾掛咖啡的水量怎麼抓比較好呢？可以按照精品咖啡協會建議，以1：18的注水比例來沖泡，舉例來說，如果是10g的咖啡粉，就要用180ml的熱水。
很多人以為濾掛式咖啡沖泡次數可以很多次，覺得跟茶包一樣，以為會越沖越回甘，但這是一個天大的誤會！想品嚐同樣的香氣與口感，最好再開一包新的濾掛咖啡包。
掛耳式咖啡沖法第5步｜品嚐咖啡
最後把濾掛式咖啡包取下，不要讓咖啡包浸泡在杯裡的咖啡，那會增加苦味，稍微攪拌後即可享用咖啡！
想買咖啡豆就找Jomo Coffee！
五、耳掛式咖啡推薦哪裡買？濾掛式咖啡品牌買哪個好？
以上就是濾掛式咖啡的介紹，如果想選購一款濾掛咖啡包來試試，建議前往Jomo Coffee挑選！
倘若不確定自己偏愛哪種風味的咖啡，可以選購Jomo Coffee的組合包，不僅能一次品嚐到Jomo Coffee 5款經典咖啡，更享有免運優惠，讓你喝咖啡同時也能省荷包！
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