咖啡課程推薦｜基礎烘豆、手沖、拉花

從零開始學咖啡！推薦新手必學的基礎咖啡課程

生豆

從認識生豆開始，不同種類的生豆，有著相異的風味特徵，比如衣索比亞產區的生豆帶有莓果味，薩爾瓦多則為堅果調性。  

烘焙

生豆需要經過烘焙，才能轉變成我們熟悉的咖啡豆，透過烘焙能將咖啡豆中的酸、甜、苦等味道放大，呈現更豐富的風味，依照咖啡豆烘焙程度，可以簡單劃分成淺焙、中焙、深焙、重焙 4 種層次。

沖煮

沖煮方式會影響咖啡的萃取程度，常見的沖煮方式有不斷水法（一刀流法）、斷水法、攪拌法等。

拉花

拉花是不少咖啡愛好者追求的目標，利用奶泡在咖啡表面勾勒出好看的圖案，不僅賞心悅目，更能增添咖啡的風味。

若你想深入了解以上資訊，歡迎參加我們的手沖咖啡體驗課程，由專業咖啡師帶領，透過嗅覺、味覺，搭配實作練習，讓你從理論知識到沖煮技巧，全面掌握手沖咖啡的精髓。

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Jomo Coffee－咖啡班師資介紹

• 畢業於台北醫學大學

• 小草書屋 X 青草職能學院咖啡拉花講師

• 宏國德霖科技大學咖啡創業班講師

• 致理科技大學咖啡調配師講師

• 致理科技大學咖啡拉花講師

• 致理科技大學咖啡烘豆講師

• 勞動部就業處咖啡調配師講師

• 國際扶輪 3482 扶輪友愛精神無礙咖啡訓練講師

• 國際扶輪 3482 扶輪忠義基金會咖啡師培訓講師

• 國際扶輪 3482 扶輪紅櫻桃職能計畫咖啡創業班講師

Jomo Coffee 咖啡課一覽，輕鬆學習咖啡的專業技巧

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